Conçu avec des restaurateurs
Le pilotage restauration,
enfin simple.
Planning et RH, stock, HACCP : un seul outil pour l’équipe, la cuisine et la conformité — pensé pour un service, pas pour un bureau.
Trois modules
Un outil par métier,
une seule connexion.
Chaque module tient debout seul. Ensemble, ils parlent de la même équipe, du même établissement et de la même journée — sans double saisie.
RH & planning
Le planning se fait en dix minutes, pas en soirée.
Posez les créneaux par service et par poste. Brigalo compte les heures, signale les absences et les dépassements, puis publie la semaine à l’équipe sur son téléphone.
- Compteurs d’heures et de congés tenus à jour avec le planning
- Absences, modulation, repos compensateurs
- Dossiers salariés : contrats, période d’essai, titres de séjour, pièces manquantes
HACCP
La conformité, tenue au fil du service.
Températures, plan de nettoyage, traçabilité des livraisons, étiquettes : tout se saisit depuis le téléphone, horodaté, et se retrouve en un instant le jour d’un contrôle.
- Relevés avec seuils par équipement et alerte hors plage
- Non-conformités tracées avec l’action corrective
- Historique complet, consultable et exportable
Stock
Savoir ce qu’il reste avant que ça manque.
Inventaires, livraisons, seuils d’alerte et commandes fournisseurs partent de la même fiche produit. Les recettes donnent le coût matière de chaque plat.
- Inventaire et réception des livraisons
- Seuils d’alerte et commandes pré-remplies
- Recettes et coût matière
Une journée avec Brigalo
Le bureau le matin,
le téléphone en service.
Le responsable ouvre Brigalo au bureau : qui est là, ce qui manque, ce qui reste à relever. L’équipe fait le reste depuis son téléphone, en cuisine comme en salle.
Web
Le poste du bureau : planning, dossiers, inventaires, rapports par période.
Mobile iOS et Android
L’équipe voit son planning, pose ses absences, fait ses relevés et réceptionne les livraisons.
Plusieurs établissements
Un compte, plusieurs sites : chacun avec son équipe, son stock et son plan HACCP.
Pourquoi Brigalo
Conçu avec des restaurateurs, pas pour des tableurs.
- 01
Un service, pas une formation
Chaque écran doit se comprendre entre deux coups de feu. Si une fonction demande une notice, on la retravaille.
- 02
Trois métiers, une seule vérité
Le planning, le stock et l’HACCP parlent de la même équipe et du même établissement. Une livraison réceptionnée met à jour le stock et la traçabilité en même temps.
- 03
Vos données restent les vôtres
Hébergées dans l’Union européenne, exportables à tout moment, jamais revendues. Le détail est dans notre politique de confidentialité.
- 04
Construit avec les premiers établissements
Brigalo est jeune. Nous le faisons évoluer avec les restaurateurs qui l’utilisent au quotidien, et chaque retour pèse sur la feuille de route.
Moins de tableurs, plus de service.
Une démo de trente minutes, sur votre établissement, avec vos contraintes.